ACIDITÉ
VIVE ET ÉQUILIBRÉE
TORRÉFACTION
LIGHT
CORPS
SOYEUX
Note de dégustation
CITRON JAUNE, MIEL, MALT DOUX
GAIA FARM
L’aventure de Gaia Farm naît d’une envie de changement. Après un parcours académique et professionnel aux États-Unis, la fondatrice tourne la page pour se consacrer à un projet en phase avec ses valeurs. Aux côtés de son mari, passionné de café et héritier d’un savoir-faire transmis depuis des générations, elle choisit de bâtir une ferme où passion et engagement se rejoignent.
Située sur les hauts plateaux fertiles de Lâm Đồng, Gaia Farm profite d’un terroir volcanique riche et d’un climat idéal pour la culture. La ferme se spécialise en cafés single origin, Robusta et Arabica Catimor, et mène une démarche éthique et durable : conditions de travail respectueuses, agriculture raisonnée, et soin apporté à chaque lot. Cultivés, récoltés et préparés avec attention, les cafés garantissent traçabilité et qualité, de la ferme jusqu’à l’export du grain vert.
Aujourd’hui, Gaia Farm s’impose comme un acteur majeur du café de spécialité vietnamien. Sa mission : inscrire le café vietnamien sur la carte du monde, redonner ses lettres de noblesse au Robusta et révéler au grand public la richesse aromatique de ses terroirs.
Recette rapide pour notre Arabica Tac
Retrouvez nos recettes complètes dans les articles ici
Phin
Café: 12g
Eau: 200ml à 90°
Ratio 1:16
Pré-infusion 1 minutes 20 ml puis 130 ml et 50 ml
V60 / Origami
Café: 12g
Eau: 200 ml à 90°
Ratio 1:16
40 ml bloom -> +60 ml +60 ml +40 ml
SITE ET PAIEMENT
SÉCURISÉS
LIVRAISON RAPIDE
EXPÉDIÉ SOUS 24H