CAFÉ VIETNAMIEN ARABICA - CAFÉ HO

HO est un arabica pensé pour l’espresso du quotidien. Son équilibre subtil entre fruité, acidité, sucrosité et une légère amertume en fait un café complet, facile à apprécier chaque jour.

Ni trop vif, ni trop doux, il offre une tasse harmonieuse qui accompagne aussi bien la pause matinale que le café d’après-repas. Idéal en espresso, il s’exprime aussi très bien avec d’autres cafetières, pour une tasse harmonieuse quel que soit votre rituel.

Origine	VIETNAM, LAM DONG
Ferme	GAIA
Altitude	1 500 - 1 650 m
Variété	CATIMOR
Fermentation	LAVÉ

13,00 € (Toutes taxes comprises)

MOUTURE
- Grains
- Espresso
- Filtre
- Phin Vietnamien
- Italienne
- Piston
POIDS
- 250G
- 1KG

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ACIDITÉ

DOUCE

TORRÉFACTION

OMNI

CORPS

MOYEN

Note de dégustation

CHOCOLAT, NOTES D'AGRUMES, NOIX, FRUITS SECS

GAIA FARM

L’aventure de Gaia Farm naît d’une envie de changement. Après un parcours académique et professionnel aux États-Unis, la fondatrice tourne la page pour se consacrer à un projet en phase avec ses valeurs. Aux côtés de son mari, passionné de café et héritier d’un savoir-faire transmis depuis des générations, elle choisit de bâtir une ferme où passion et engagement se rejoignent.

Située sur les hauts plateaux fertiles de Lâm Đồng, Gaia Farm profite d’un terroir volcanique riche et d’un climat idéal pour la culture. La ferme se spécialise en cafés single origin, Robusta et Arabica Catimor, et mène une démarche éthique et durable : conditions de travail respectueuses, agriculture raisonnée, et soin apporté à chaque lot. Cultivés, récoltés et préparés avec attention, les cafés garantissent traçabilité et qualité, de la ferme jusqu’à l’export du grain vert.

Aujourd’hui, Gaia Farm s’impose comme un acteur majeur du café de spécialité vietnamien. Sa mission : inscrire le café vietnamien sur la carte du monde, redonner ses lettres de noblesse au Robusta et révéler au grand public la richesse aromatique de ses terroirs.