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VIETNAMESE ARABICA COFFEE – HO COFFEE

VIETNAMESE ARABICA COFFEE – HO COFFEE

HO is an Arabica designed for everyday espresso. Its subtle balance of fruitiness, acidity, sweetness, and a hint of bitterness makes it a well-rounded coffee, easy to enjoy day after day. 

Neither too bright nor too smooth, it offers a harmonious cup that suits both a morning break and an after-meal coffee. Ideal as an espresso, it also shines with other brewing methods, delivering balance no matter your ritual.

Origin
VIETNAM, LAM DONG
Farm
GAIA
Altitude
1 500 - 1 650 m
Variety
CATIMOR
Fermentation:
LAVÉ
13.00 € 13.00 € (Tax included)

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  • WEIGHT
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ACIDITÉ

DOUCE

TORRÉFACTION

OMNI

BODY

MOYEN

​

CHOCOLATE, CITRUS NOTES, NUTS, DRIED FRUITS



GAIA FARM

L’aventure de Gaia Farm naît d’une envie de changement. Après un parcours académique et professionnel aux États-Unis, la fondatrice tourne la page pour se consacrer à un projet en phase avec ses valeurs. Aux côtés de son mari, passionné de café et héritier d’un savoir-faire transmis depuis des générations, elle choisit de bâtir une ferme où passion et engagement se rejoignent.


Située sur les hauts plateaux fertiles de Lâm Đồng, Gaia Farm profite d’un terroir volcanique riche et d’un climat idéal pour la culture. La ferme se spécialise en cafés single origin, Robusta et Arabica Catimor, et mène une démarche éthique et durable : conditions de travail respectueuses, agriculture raisonnée, et soin apporté à chaque lot. Cultivés, récoltés et préparés avec attention, les cafés garantissent traçabilité et qualité, de la ferme jusqu’à l’export du grain vert.


​

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RECETTES: 

Préparation en expresso :

18g - 40 ml / 25 sec / 92°  ou 19g - 45 ml / 19 sec (7s de pré-infusion) / 94° 


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