TRADITIONAL VIETNAMESE ROBUSTA COFFEE – KONG COFFEE

Kong is a pure Vietnamese Robusta with intense chocolate notes. Harvested and roasted with care, it surprises with its roundness and smoothness, far from the bitterness of poor-quality Robustas. Perfect for a chocolatey espresso or an authentic ca phe sua da with the traditional Vietnamese phin filter.

KONG COFFEE is the bean we recommend if you want to recreate the classic Vietnamese coffees: Ca phe sua da, Coconut coffee, Salted coffee, Egg coffee, and Ca phe den.

Ce robusta polyvalent s’adapte à toutes les cafetières et séduira ceux qui recherchent un café rond, équilibré et sans acidité.

Origin	VIETNAM, DAKLAK
Farm	GAIA
Altitude	800 - 840 m
Variety	ROBUSTA
Fermentation:	HONEY

Recettes rapides ce café, peu importe votre cafetière

12.00 € (Tax included)

GRIND
- Grains
- Espresso
- Filtre
- Phin Vietnamien
- Italienne
- Piston
WEIGHT
- 250G
- 1KG (+ 33.60 €)

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ACIDITÉ

DOUCE

TORRÉFACTION

OMNI

CORPS

MOYEN

Note de dégustation

CHOCOLAT NOIR, NOISETTE, CARAMEL

GAIA FARM

L’aventure de Gaia Farm naît d’une envie de changement. Après un parcours académique et professionnel aux États-Unis, la fondatrice tourne la page pour se consacrer à un projet en phase avec ses valeurs. Aux côtés de son mari, passionné de café et héritier d’un savoir-faire transmis depuis des générations, elle choisit de bâtir une ferme où passion et engagement se rejoignent.

Située sur les hauts plateaux fertiles de Lâm Đồng, Gaia Farm profite d’un terroir volcanique riche et d’un climat idéal pour la culture. La ferme se spécialise en cafés single origin, Robusta et Arabica Catimor, et mène une démarche éthique et durable : conditions de travail respectueuses, agriculture raisonnée, et soin apporté à chaque lot. Cultivés, récoltés et préparés avec attention, les cafés garantissent traçabilité et qualité, de la ferme jusqu’à l’export du grain vert.

Aujourd’hui, Gaia Farm s’impose comme un acteur majeur du café de spécialité vietnamien. Sa mission : inscrire le café vietnamien sur la carte du monde, redonner ses lettres de noblesse au Robusta et révéler au grand public la richesse aromatique de ses terroirs.