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VIETNAMESE SPECIALTY ARABICA COFFEE – RONG COFFEE
Rong is a vibrant and elegant Arabica, marked by red fruit and citrus aromas supported by a bright acidity. Grown at Zanya Farm, in the heart of the Lâm Đồng highlands, the cradle of Vietnamese specialty coffee, it embodies the richness and modernity of this terroir.
As a filter brew, it reveals all its fruity freshness and aromatic complexity; as an espresso, it appeals to those who enjoy vibrant, tangy cups. Versatile and expressive, Rong shows its balance and precision no matter the brewing method.
Origin | VIETNAM, LAM DONG |
Farm | ZANYA |
Altitude | 1 500 - 1 650 m |
Variety | Catimor, Bourbon, Typica, Catimor |
Fermentation: | NATUREL |
ACIDITY
MEDIUM
ROAST LEVEL
LIGHT
BODY
LIGHT
TASTING NOTES
RED FRUIT, CITRUS, SWEET AND FRUITY
ZANYA FARM
Zanya Coffee se distingue par la production de micro-lots d’arabica de spécialité, cultivés à haute altitude et révélant toute la richesse aromatique du terroir vietnamien. Saison après saison, la ferme affine ses méthodes de culture et de traitement afin d’offrir des cafés équilibrés, élégants et traçables.
Engagés dans une démarche éthique et durable, Marian et Lim collaborent avec plus de 30 petits producteurs locaux, valorisant des pratiques agricoles respectueuses et garantissant de meilleures conditions de vie aux communautés paysannes. Leur vision repose sur la qualité, la transparence et l’impact social positif.
Cette approche, fondée sur le respect du terroir et des hommes, a permis à Zanya de s’imposer aujourd’hui comme l’une des meilleures fermes de café de spécialité au Vietnam, reconnue pour la constance et l’excellence de ses cafés.
RECETTES:
Préparation en expresso :
18g - 40 ml / 25 sec / 92° ou 19g - 45 ml / 19 sec (7s de pré-infusion) / 94°
Préparation en filtre :
Dripper recommandé : Origami ou V60 12g-200ml / eau 90° / 4 paliers (0:00 40g, 0:45 100g, 1:05 160g, 1:45 200g) Extraction terminée à 2:20
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